Mengenal Wisata Kuliner Unik di Papua Barat

ffaire – Papua Barat memiliki kuliner khas yang diperkenalkan sebagai wisata kulinernya yang unik . Keunikannya lebih dari ciri khas dan rasa yang membuat masakan ini berbeda dari daerah lain di Indonesia.

Mengenal Wisata Kuliner Unik di Papua Barat – Ini lebih tentang keaslian: bagaimana makanan secara koheren mewakili orang, budaya, dan kehidupan. Oleh karena itu, tidak heran jika masakan tersebut sangat erat kaitannya dengan masyarakat dan mata pencaharian mereka di bidang pertanian, perikanan, dan kehidupan laut.

Mengenal Wisata Kuliner Unik di Papua Barat

Berikut daftar wisata kuliner unik di Papua Barat !

Sagu, Delicioso

Di bidang pertanian, provinsi ini sangat potensial dengan produksi sagunya. Berikut beberapa produk berbahan sagu yang bisa Anda nikmati.

papeda

Apa saja makanan ikonik dari Papua Barat ? Jawabannya adalah papeda . Makanan ini terbuat dari tepung sagu dan disajikan sebagai bubur putih yang lengket. Rasanya hambar, sehingga penduduk setempat menambahkan ikan tenggiri. Papeda merupakan makanan utama sebagian besar masyarakat di Papua dan Maluku. Meskipun hambar, tetapi baik untuk diet karena mengandung serat, kolesterol rendah, dan nutrisi tinggi.

Sagu Martabak

Martabak di daerah lain disebut juga matabbak, muttabak, metabbak , atau mutabbaq . Sagu Martabak merupakan jajanan tradisional dari Kabupaten Fak-Fak yang disajikan untuk menyambut tamu. Sagu Martabak biasanya disiram dengan gula merah atau gula aren untuk menonjolkan rasa manis-gurih yang menjilat jari.

Sagu Lempeng

Sagu Lempeng mirip dengan roti basah biasa, tetapi terbuat dari sagu, bukan gandum. Jajanan ini tidak hanya populer di Papua, tapi juga di Maluku, Riau dan Kalimantan. Masyarakat setempat biasanya memanggangnya untuk konsumsi sehari-hari. Sagu Lempeng paling enak dinikmati saat hangat, baru dipanggang!

Sate Ulat Sagu

Yang satu ini tidak terbuat dari sagu, tapi bisa dibilang lumayan enak: Sate Ulat Sagu! Makanan ekstrim ini mungkin terlihat aneh, tapi ini adalah makanan tradisional yang lezat yang dibuat oleh orang Papua dari ulat yang diambil dari tanaman sagu. Itu dipanggang dan dibumbui jika perlu. Ulat sagu juga baik untuk kesehatan karena kaya akan protein dan nutrisi yang tinggi.

Bravo Taro

Bintang lain dalam wisata kuliner Papua Barat adalah talas. Masyarakat setempat mengolah berbagai masakan yang terbuat dari tanaman tropis. Lihatlah beberapa di antaranya.

Petata

Makanan tradisional untuk konsumsi sehari-hari di sini. Petatas , dalam bahasa lokal berarti ubi. Biasanya menggantikan nasi sebagai makanan utama mereka dan diolah menjadi berbagai makanan lezat.

talas tumbuk

Seperti namanya, talas tumbuk terbuat dari tanaman talas yang dihaluskan. Biasanya diolah dengan cara merebus talas dan menumbuknya. Talas yang sudah dihaluskan dicampur dengan parutan kelapa, garam, dan gula, kemudian disajikan dengan ikan bakar di pesta keluarga, hajatan, pesta, atau festival budaya lainnya. Hidangan ini baik untuk diet karena mengandung karbohidrat tinggi dan rendah gula.

keripik talas

Keripik talas sangat cocok untuk camilan dan oleh-oleh. Biasanya menawarkan tiga varian: pedas, manis, dan gurih. Jajanan khas provinsi ini bisa dengan mudah ditemukan di banyak toko di Kota Sorong.

Hidangan ikan

Banyak orang di Papua Barat tinggal di daerah pesisir, dan itu mempengaruhi makanan mereka. Berikut beberapa masakan ikan yang harus Anda coba.

Baca Juga : 5 Kekayaan Kuliner Makassar yang Menggiurkan

Aunu Senebre

Aunu senebre adalah kombinasi nasi dan teri. Meski cara dan bahan untuk membuatnya cukup sederhana dan mudah ditemukan, ini adalah salah satu hidangan unik yang enak untuk dicoba. Anda dapat dengan mudah menemukan aunu senebre di banyak restoran di dekat laut.

Ikan di Daun Talas

Yang membedakan dengan ikan bakar bungkus daun lainnya di daerah lain adalah tutupnya dengan daun talas, bukan daun kelapa. Ikan yang digunakan harus segar dari laut, bukan dari air tawar. Ikan ini dibumbui dengan bumbu khusus dan garam untuk menambah cita rasa asli ikan dan menetralkan getah daun talas. Panggang dengan api kecil agar matang sempurna.

Ikan Bakar Colo-Colo

Ikan bakar colo-colo banyak ditemukan di daerah Papua, khususnya di Timika. Suku Kamoro yang tinggal di tepi laut sudah tidak asing lagi dengan hidangan tersebut. Ikan laut dengan bumbu Colo-Colo yang terbuat dari cabai, jeruk nipis dan bumbu lainnya membuat hidangan ini enak untuk dinikmati.

Makanan laut

Kelezatan laut lainnya tidak hanya dari ikan tetapi juga dari udang. Ini dia!

Udang Selingkuh

Saat berkunjung ke Papua Barat , selingkuh udang wajib dicoba. Ini adalah makanan khas dari provinsi ini, khususnya di Wamena. Spesies ini biasanya ditemukan di Sungai Baliem. Disebut ‘ selingkuh’ atau selingkuh karena ukuran cakar udang sebesar cakar rajungan, sehingga masyarakat setempat percaya bahwa dulunya berasal dari hubungan asmara antara udang dan kepiting. Biasanya disajikan dalam versi goreng dan rebus, tetapi keduanya akan memberi Anda rasa yang tak terlupakan.