Mengulas Sejarah Dari Makanan Fatteh

Mengulas Sejarah Dari Makanan Fatteh – Fatteh adalah hidangan Mesir dan Levantine yang terdiri dari potongan-potongan roti pipih segar, panggang, panggang, atau basi yang dilapisi dengan bahan lain yang bervariasi menurut ke wilayah. Hal ini juga beberapa kali disebut sebagai Shâmiyât di daerah Levant.

Mengulas Sejarah Dari Makanan Fatteh

Levantine

ffaire.com – Masakan Levantine adalah masakan tradisional Levant , yang dikenal dalam bahasa Arab sebagai Bilad al-Sham , yang mencakup sebagian besar wilayah Mediterania Timur . Hal ini ditemukan di negara-negara modern Siprus , Yordania , Lebanon , Israel , Palestina , Suriah , serta di Irak utara dan bagian selatan Turki dekat Adana , Gaziantep , dan Antakya (bekas Vilayet Aleppo).).

Baca Juga : Yakitori Salah Satu Makanan Jepang Yang Terkenal

Sebaliknya, beberapa hidangan yang tercantum di bawah ini mungkin berasal dari daerah tetangga, tetapi telah lama menjadi tradisi di Levant. Mungkin aspek yang paling khas dari masakan Levantine adalah meze termasuk tabbouleh , hummus dan baba ghanoush.

Distribusi geografis

Fetté dikenal sebagai hidangan yang sangat aneh dan kuno di daerah Mesir dan Levant Selatan , sebuah area yang terdiri dari Damaskus , Beirut , Yordania , dan Palestina sementara sebagian besar tidak dikenal dan tidak pernah terdengar di Levant Utara.

Mesir

Mesir ini merupakan negara lintas benua yang membentang di sudut timur laut Afrika dan Semenanjung Sinai di Asia Barat . Berbatasan dengan Laut Mediterania di utara , Jalur Gaza ( Palestina ) dan Israel di timur laut , Laut Merah di timur, Sudan di selatan , dan Libya .ke barat . Teluk Aqaba di timur laut, yang lebar maksimumnya adalah 24 km (15 mi), memisahkan Mesir dari Yordania dan Arab Saudi . Kairo adalah ibu kota negara dan kota terbesar .

Mesir ini juga memiliki salah satu dari jenis sejarah terpanjang dari negara mana pun, menelusuri warisannya di sepanjang Delta Nil kembali ke milenium ke-6–4 SM. Dianggap sebagai tempat lahir peradaban , Mesir Kuno melihat beberapa perkembangan paling awal dalam penulisan, pertanian, urbanisasi, agama yang terorganisir, dan pemerintah pusat. Monumen ikonik seperti Giza Necropolis dan Sphinx Agungnya , serta reruntuhan Memphis , Thebes , Karnak , dan Lembah Para Raja, mencerminkan warisan ini dan tetap menjadi fokus signifikan dari minat ilmiah dan populer.

Warisan budaya Mesir yang panjang dan kaya merupakan bagian integral dari identitas nasionalnya, yang mencerminkan lokasi lintas benua yang unik secara bersamaan di Mediterania , Timur Tengah , dan Afrika Utara . Mesir adalah pusat awal dan penting dari Kekristenan , tetapi sebagian besar Islamisasi pada abad ketujuh dan tetap menjadi negara mayoritas Muslim , meskipun dengan minoritas Kristen yang signifikan .

Mesir modern berasal dari tahun 1922, ketika memperoleh kemerdekaan dari Kerajaan Inggris sebagai monarki. Setelah revolusi 1952 , Mesir mendeklarasikan dirinya sebagai republik , dan pada tahun 1958 bergabung dengan Suriah untuk membentuk Republik Persatuan Arab , yang dibubarkan pada tahun 1961. Sepanjang paruh kedua abad ke-20, Mesir mengalami perselisihan sosial dan agama dan ketidakstabilan politik, pertempuran beberapa konflik bersenjata dengan Israel di 1948 , 1956 , 1967 dan 1973 , dan menduduki para Jalur Gazasebentar-sebentar sampai tahun 1967.

Pada tahun 1978, Mesir menandatangani Kesepakatan Camp David , secara resmi menarik diri dari Jalur Gaza dan mengakui Israel . Negara ini terus menghadapi tantangan, mulai dari kerusuhan politik, termasuk revolusi 2011 baru-baru ini dan akibatnya , hingga terorisme dan keterbelakangan ekonomi. Pemerintah Mesir saat ini, sebuah republik semi-presidensial yang dipimpin oleh Abdel Fattah el-Sisi , telah digambarkan oleh sejumlah pengawas sebagai otoriter atau memimpin rezim otoriter, yang bertanggung jawab untuk mengabadikan catatan hak asasi manusia yang bermasalah di negara itu .

Islam adalah agama resmi Mesir dan bahasa Arab adalah bahasa resminya. Dengan lebih dari 100 juta penduduk, Mesir adalah negara terpadat di Afrika Utara , Timur Tengah , dan dunia Arab , terpadat ketiga di Afrika (setelah Nigeria dan Ethiopia ), dan terpadat keempat belas di dunia.

Sebagian besar penduduknya tinggal di dekat tepi Sungai Nil , area seluas sekitar 40.000 kilometer persegi (15.000 sq mi), di mana satu-satunya lahan subur ditemukan. Wilayah besar di Gurun Sahara , yang merupakan sebagian besar wilayah Mesir, jarang berpenghuni. Sekitar setengah dari penduduk Mesir tinggal di daerah perkotaan, dengan sebagian besar tersebar di pusat-pusat padat penduduk Kairo Raya , Alexandria dan kota-kota besar lainnya di Delta Nil.

Mesir dianggap sebagai kekuatan regional di Afrika Utara , Timur Tengah dan dunia Muslim , dan kekuatan menengah di seluruh dunia. Ini adalah negara berkembang , peringkat 116 pada Indeks Pembangunan Manusia .

Ini memiliki ekonomi yang terdiversifikasi, yang merupakan terbesar kedua di Afrika , ekonomi terbesar ke-33 berdasarkan PDB nominal , dan terbesar ke-20 secara global berdasarkan PPP . Mesir adalah anggota pendiri Perserikatan Bangsa-Bangsa , Gerakan Non-Blok , Liga Arab , Uni Afrika, Organisasi Kerjasama Islam dan Forum Pemuda Dunia .

Variasi regional

Hidangan fetté mencakup berbagai variasi regional dan lokal, beberapa di antaranya juga memiliki nama yang berbeda.

Mesir : Orang Mesir menyiapkan hidangan yang disebut “fatta” sebagai makanan pesta. Ini disiapkan pada acara-acara khusus, seperti untuk merayakan kehamilan pertama seorang wanita atau untuk berbuka puasa selama bulan Ramadhan . Itu dibuat dengan sup daging rasa cuka dan bawang putih dan juga roti pipih yang sangat renyah yang juga disajikan dalam mangkuk dengan nasi dan saus yang terdiri dari saus tomat bawang putih.

Levant : The Levantine “Fetté”, dimakan saat sarapan dan juga di malam hari, selalu dimulai dengan setumpuk roti khubz , diatapi yogurt yang disaring , buncis kukus dan minyak zaitun yang dihancurkan dan dicampur bersama. Pada langkah selanjutnya, satu sendok teh jinten hampir selalu dituangkan ke dalam campuran.

Setelah itu, hampir semua hal dapat ditambahkan ke mangkuk. Beberapa fetté terbuat dari terong dan wortel yang dipotong- potong di atasnya dengan ayam panggang dan kacang pinus sementara beberapa mengandung betis domba , rempah – rempah yang berbeda dan yoghurt . Fattoush adalah salad yang dibuat dengan potongan roti pita panggang yang secara teknis juga termasuk dalam keluarga “shâmiyât”.

Palestina : “Fetté Gazzewié” dari Gaza , disajikan sebagai nasi putih yang dimasak dalam kaldu daging atau ayam dan kemudian dibumbui dengan rempah-rempah ringan, terutama kayu manis. Nasi kemudian diletakkan di atas roti markook tipis yang pada gilirannya disiram dengan mentega dan di atasnya dengan berbagai daging. Musakhan juga merupakan hidangan fetté.